よく洗ったじゃがいもを皮付きのまま容器に入れ、ラップをして５００ｗで５分レンジにかける。

荒熱がとれたら手早く皮をむく。手で簡単にむけますが、熱いのでやけどに気をつけてください。

冷めないうちに粉チーズと片栗粉を加えよく混ぜる。片栗粉大さじ1/2でほくほく、大さじ1でもっちりの仕上がりになります。

よく混ぜペースト状にしたら、４等分にする。

小判状にまるめる。

ごく薄く油をひいたフライパンを強めの中火に熱してじゃがいもをのせる。

両面焼き色がつくまで熱する。こんがりさせると香ばしくておいしいです。お好みでケチャップをかけてください。