動画もあります。https://www.youtube.com/watch?v=ihEGBnd5_Lw&t=31s

バターはあらかじめ冷蔵庫から出して柔らかくしておく。

ホワイトチョコを細かく刻む。

沸騰直前まで温めた生クリームを加えて、30秒そのまま待つ。

なめらかに溶かしたら、冷ます。冷めたら、冷蔵庫に2時間入れる。

2時間後。ホイッパーで柔らかい角が立つぐらいまで泡立てる。泡立てすぎると分離します。

2のバターも白っぽくなるまでホイップ。

ホイップしたホワイトチョコとバターを混ぜる。最初分離しますが、混ぜているうちに乳化してなめらかにつながります。

ラム酒とラムレーズンを加え、ざっくり混ぜたらできあがり！

バターとホワイトチョコが入っているので、冷やすと固めになります。冷やした方が味がしまって美味しいです。

コーヒースポンジ（レシピID : 19695512）に挟んでから、冷やして食べました！