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ココナッツクッキー-レシピのメイン写真

ココナッツクッキー

rustico
rustico @cook_40230720

 ココナッツパウダーをたっぷりと使い贅沢な味に・・・。 ん~、デリシャス !!
(計量カップは250mlを使用)
このレシピの生い立ち
 ココナッツが大好きなので、シンプルなクッキーのレシピをアレンジしてみました。

 ココナッツパウダーをたっぷりと使い贅沢な味に・・・。 ん~、デリシャス !!
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rustico
rustico @cook_40230720

 ココナッツパウダーをたっぷりと使い贅沢な味に・・・。 ん~、デリシャス !!
(計量カップは250mlを使用)
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材料

30個分くらい
  • ★薄力粉 1と1/4 カップ
  • ★ベーキングソーダ 小さじ 1/2
  • ★塩 小さじ 1/4
  • ※バター(常温にしておく) 1/2 カップ
  • ※砂糖(三温糖) 1/2 カップ
  • ※砂糖(上白糖) 1/2 カップ
  • ▲卵 1個
  • ▲バニラエッセンス 小さじ 1/2
  • ココナッツパウダー 1 カップ
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作り方

  1. 1

    ★印3つを、あわせてふるっておく。

    • ココナッツクッキー作り方1写真
  2. 2

    ※印3つを混ぜて、ひとつにまとめる。

    • ココナッツクッキー作り方2写真
  3. 3

    ▲印2つを混ぜる。

    • ココナッツクッキー作り方3写真
  4. 4

    手順3を、手順2に加えて混ぜる。

    • ココナッツクッキー作り方4写真
  5. 5

    手順4に、手順1とココナッツパウダーを加えて混ぜる。

    • ココナッツクッキー作り方5写真
  6. 6

    アイススクープで取り分け、クッキングペーパーの上に並べて行く。

    • ココナッツクッキー作り方6写真
  7. 7

     180度で12~15分ぐらい焼く。
    (お持ちのオーブンで調節して下さい)

    • ココナッツクッキー作り方7写真

コツ・ポイント

 特にないです。このレシピの分量を基本にして、ココナッツをパウダーからフレークに替えたり、今回砂糖は2種類を半分ずつ使いましたが、好みで分量を替えたり、種類をシュガー1カップとか、てんさい糖などに替えたり、アレンジを楽しんで下さい。

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rustico
rustico @cook_40230720
2014/06/27 12:34に公開

このレシピのキーワード

クッキー バター 薄力粉 卵

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