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私が美味しく感じる煎茶の淹れ方
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私が美味しく感じる煎茶の淹れ方-レシピのメイン写真

私が美味しく感じる煎茶の淹れ方

aosora
aosora @cook_40103560

私はこの淹れ方が美味しいと思って淹れてます。
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材料

三人分(1せん目)
  • 煎茶 茶匙3杯
  • 熱湯 急須1杯と半分
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。

  2. 2

    急須に茶匙3杯のお茶の葉を入れる。

  3. 3

    急須にお湯を50cc程注ぎ、直ぐに茶碗に注ぐ。茶碗の下の方だけで大丈夫。茶碗を温めます。急須の湯は注ぎ切ってください。

  4. 4

    急須に一杯湯を入れ、少し30秒程蒸らしてる間に茶碗に注いだ先程の湯を捨てる。

  5. 5

    時計回りに湯を茶碗に急須の半量を注ぎ、一周したら反時計回りに残りの急須の湯を注ぎます。急須の湯は注ぎ切ってください。

コツ・ポイント

お湯を沸かしたら火を止め、少し沸騰が止まったお湯を使うと美味しいと思ってます。
玉露はもっとぬるいお湯で入れてください。
この淹れ方だと、安いお茶の葉でも美味しいと感じて淹れてます。

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aosora
aosora @cook_40103560
2014/06/27 12:34に公開
夫が高血圧症と血中脂質異常症なのでなるべく減塩と減油脂と手抜きを心がけています。地味にレシピに改変をちょいちょい入れています。見てみて下さい。プリントアウトしてくださった方ごめんなさい。最近地味にでなく抜本的に変えてる事に気付き戦慄してる。。衝撃的告白ですがキャッチーなコピー付けてますがそんなに美味しくないです。スミマセン。あなたのウデが悪いわけでは無いので大丈夫。
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