デミハヤシのチーズインハンバーグ
中からジワーッとチーズが…！
このレシピの生い立ち
チーズインハンバーグとハヤシライスが食べたくて、コラボさせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
玉ねぎはみじん切りにして、豚ひき肉と一緒にこねます。 -
- 2
卵、パン粉、ナツメグ、塩を加えて写真のような状態になるまでこねて、まとめておきます。
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- 3
スライスチーズを挟んでいきます。まず、1人分の半分(約75g)を手のひらに広げます。
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- 4
写真のとおり、1枚のスライスチーズを半分にして十字架の形に置きます。
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- 5
上からもう半分のお肉(約75g)をのせて、チーズを隠すように俵型にします。
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- 6
ハンバーグをラップで包み、30分間冷蔵庫の中でねかせます。
その間、ソース作りにとりかかります。 - 7
初めに醤油、酒、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを入れて煮詰めます。
- 8
煮詰まったら水を100ml入れ、ハヤシライスの素を1人前ずつ溶かしていきます。
- 9
味の濃さのお好みで水を加えながら調整して下さい。ソース状になってきたら牛肉の切り落としを加えます。
- 10
ソースが完成したところで、ハンバーグを焼いていきます。なるべく1つずつ、丁寧に焼くのが形を崩さないコツです。
- 11
焼けたものはこちら→
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- 12
ラップをして電子レンジで600W、1分30秒〜50秒します。この時ハンバーグと一緒にトマトを付け加えるとより美味しいです
- 13
肉に火が通ったところで、デミハヤシをかけて完成です。
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コツ・ポイント
冷蔵庫でねかせること。ハンバーグを焼くときは小さめのフライパンで1つずつ焼くこと。
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