【抹茶汁】を作ります。材料の抹茶、砂糖、牛乳をボウルに入れ混ぜ人数分のカップ(長い物)に注ぎ、冷蔵庫で冷やしておきます。

次に【抹茶ゼリー】を作ります。下準備として、葛粉をすり鉢で細かくしておくと溶けやすくなります。(だまにならないため)

３を鍋に移し、中火～弱火で混ぜていくとドロドロしてきます。艶が出てきたら水で濡らしたタッパーに移して冷蔵庫に入れます。

【白玉】はボウルに白玉粉をいれ、水を少しずつ加えながら混ぜていきます。耳たぶくらいの柔らかさになったら白玉を丸めます。

５を沸騰したお湯にいれて白玉が上に浮かんできてから2分くらい待ってから引き上げて白玉を冷水につけます。

４を冷蔵庫から取り出し包丁を時折水で濡らしながら、抹茶ゼリーを切っていきます。固まっていなかったら冷水につけておきます。

《トッピング》をしていきます。１で作った抹茶汁の中に抹茶ゼリーを沈めていきます。その上にミルクアイス、白玉をいれます。

白玉の上にお好みで抹茶アイスをのせ、フレーク、麦チョコ、ホイップクリームで飾って完成です*母はあずきものせていました*