高野豆腐の酢豚
築野食品こめ油 @tsunogroup1947
豚肉の代わりに高野豆腐を使うことで、ヘルシーかつジューシーな料理になります。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき6月26日和歌山放送で放送ました。豚肉の代わりに高野豆腐を使うことで、ヘルシーかつジューシーな料理になります。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
高野豆腐の酢豚
豚肉の代わりに高野豆腐を使うことで、ヘルシーかつジューシーな料理になります。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき6月26日和歌山放送で放送ました。豚肉の代わりに高野豆腐を使うことで、ヘルシーかつジューシーな料理になります。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
作り方
- 1
干し椎茸は戻し、４つに切り、つけ汁は取っておく。
- 2
高野豆腐は70度くらいの湯で戻し、1ｃｍ角に切り、Ａで下味をつけ、卵白をもみこみ、片栗粉を付け170度のこめ油で揚げる。
- 3
たけのこ、にんじん、ピーマンは1.5ｃｍ角に切り、さっとゆでる。
- 4
フライパンにＢを入れ、とろみをつけ、1.と3.を入れ、煮、とろみがついたら、２.を入れ絡め、器に盛る。
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