実山椒とキャベツの初夏の浅漬け

実山椒とキャベツの初夏の浅漬け-レシピのメイン写真

実山椒とキャベツの初夏の浅漬け

hanna_s @cook_40241687

ご飯にもピッタリ！ピリリと爽やかな浅漬けです。
このレシピの生い立ち
初夏の味覚、実山椒をキャベツの浅漬けと合わせてみたら、ベストマッチ。痺れがやみつきです。

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初夏の味覚、実山椒をキャベツの浅漬けと合わせてみたら、ベストマッチ。痺れがやみつきです。

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ご飯にもピッタリ！ピリリと爽やかな浅漬けです。
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初夏の味覚、実山椒をキャベツの浅漬けと合わせてみたら、ベストマッチ。痺れがやみつきです。

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材料

きゃべつ 1/8くらい
きゅうり 1/2本
大根 3cmくらい
塩小さじ1
しょうがひとかけ
実山椒小さじ1

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作り方

1

実山椒をあく抜きする。（枝からみをはずし、適量の塩水で茹でるくらいでOKです）
2

きゃべつはざく切り、きゅうりと大根は薄い扇切りにして、ボウルに入れる。
3

しょうがひとかけ（親指大くらい）を千切りにして混ぜる。
4

塩と実山椒もボウルに入れて、30分以上おく。できたー！

コツ・ポイント

塩分や野菜の量はお好みでアレンジしてみてください。

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hanna_s @cook_40241687

2014/06/25 06:11に公開

おいしいものは幸せ。でも手がかかりすぎるのは実用的じゃないので、力を抜いておいしいものを作りたいです。主に自分メモとして載せていますが、よろしければみなさんも作ってみてください。(〃´∀｀〃)

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