◇ジューシー◇とり唐揚げ!!

Name: ◇ジューシー◇とり唐揚げ!!
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚(大); ☆生姜、にんにくすりおろし 各小さじ1; 醤油、お酒 各大さじ2; みりん 小さじ2; 塩 ひとつまみ; 卵 1こ; 片栗粉 半カップ

ガーイキッチン @cook_40055985

しっかり漬け込み☆
温度差でジューシー唐揚げ♪
このレシピの生い立ち
誰もが好きな唐揚げ!!
我が家のオリジナルが作りたく
家にある調味料を思いつきで合わせたのがきっかけです。

◇ジューシー◇とり唐揚げ!!

ガーイキッチン @cook_40055985

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材料

鶏もも肉 2枚(大)
☆生姜、にんにくすりおろし各小さじ1
醤油、お酒各大さじ2
みりん小さじ2
塩ひとつまみ
卵 1こ
片栗粉半カップ

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作り方

1

鶏肉の筋切りをして
鶏肉を一口大の大きさに切ります。
2
①の鶏肉と☆印をZIPロック等のナイロンビニール袋に入れ
味が染み込むように揉んで漬け込んでおきます
出きれば1時間以上
3
衣を作ります。
卵と片栗粉を混ぜたら、そこに
②をタレごと全部いれて混ぜて
衣を作ります。
4

③を油で揚げます。
揚げる時に少し色ずいたら
揚げ油の上でつまみ上げては戻すを数回繰返し温度差でジューシーな唐揚げに。

コツ・ポイント

揚げるときに
揚げ油から鶏肉を箸でつまみ上げては戻す!!
を数回繰返し温度差をつけてジューシーな唐揚げができます。
２度揚げが面倒なので…

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つくれぽ

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ガーイキッチン @cook_40055985

2014/06/28 13:28に公開

ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉鶏もも肉卵酒しょうが

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