ラムロース肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふって下味を付ける。

しょうがは千切りにする。ねぎ・みょうがは斜め切りにする。青しそは千切りにする。

フライパンにサラダ油としょうがを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら、中火にしてラム肉を入れて炒める。

ラム肉に焼き色が付いたらねぎ・みょうがを加えて、焼き色が付くまでさらに炒める。

野菜に火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を加えてからめる。

器に盛り、青しそを乗せたら出来上がり。