簡単★食べやすい！カニクリームコロッケ
小さな子どもでも食べやすいクリームコロッケです♡
工程多く見えますが、やってみると簡単！
これなら厄介な成形も楽々です♪
このレシピの生い立ち
子どもでも食べやすく、作るのが楽なクリームコロッケを作りたくて考えました！
冷凍庫で眠っていたマッシュポテトを活用！
簡単★食べやすい！カニクリームコロッケ
小さな子どもでも食べやすいクリームコロッケです♡
工程多く見えますが、やってみると簡単！
これなら厄介な成形も楽々です♪
このレシピの生い立ち
子どもでも食べやすく、作るのが楽なクリームコロッケを作りたくて考えました！
冷凍庫で眠っていたマッシュポテトを活用！
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。
皿にのせラップをして、レンジで柔らかくなるまで加熱する。 - 2
じゃがいもを加熱する間に、
玉ねぎは薄くスライスする。
カニの身は塊の場合ほぐしておく。 - 3
柔らかくなったじゃがいもをマッシュする。
- 4
フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを飴色になるまで炒める。
※炒めるほど旨味が出ます！焦がし注意！！ - 5
小麦粉を少しずつ入れ、その度にヘラでかき混ぜる。
- 6
牛乳1/2をダマにならないよう少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
※牛乳の量は足りなければ足してください！ - 7
じゃがいも・カニ・塩・コンソメを入れて混ぜる。
重くなってきたら、残りの牛乳を足して少しもったりしたクリーム状にする。 - 8
クリーム状になったら火を止め、中身をバットなどに移し冷ます。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。 - 9
タネがある程度固まったら冷蔵庫から出し、10等分に分け、手で俵形に成型する。
- 10
小麦粉★→卵→パン粉の順につける。
- 11
揚げ油に箸を入れて、周りから泡が出てきたらOKの合図！
キツネ色になるまで揚げる。（少ない油で揚げ焼きも可能！） - 12
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
1歳の子どもでも中のクリームがダラダラと流れず、綺麗に食べられます！ -
コツ・ポイント
マッシュポテトを入れることで、成形も簡単にできます！
じゃがいもの量によって固さが変わるので、牛乳の量は様子を見ながら入れてください！
少ない油で揚げ焼きにする場合は、成形する際に少し平らにした方が揚げやすいです(*^^*)
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