アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かし、茹で用の塩を入れてパスタを袋の時間より少し短く茹でる。（アルデンテに）
- 2
フライパンに刻んだにんにくとオリーブオイルを入れて火をつける。にんにくから香りが出てきたらスライスした玉ねぎを入れる。
- 3
玉ねぎが透明になってきたら、さいの目にカットしたトマトを入れて水分を飛ばすように炒める。
- 4
茹で汁をフライパンへ大さじ2位入れる。斜めに小口切りした小ネギと刻んだカラスミ、茹で上がったパスタをフライパンへ入れる。
- 5
和えるようにして混ぜ、最後に塩で味を整えてバターを入れて良く混ぜたら完成☆
コツ・ポイント
カラスミは、一度冷凍庫に入れてから刻むと乾燥してパラパラになるのでパスタに良く馴染みます。市販の乾燥ボッタルガパウダーでももちろんOKです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19929790
