![なすとしし唐の煮浸し [温・冷お好みで]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2682074/300x426cq80/%E3%81%AA%E3%81%99%E3%81%A8%E3%81%97%E3%81%97%E5%94%90%E3%81%AE%E7%85%AE%E6%B5%B8%E3%81%97-%E6%B8%A9%E5%86%B7%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E3%81%A7-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
なすとしし唐の煮浸し [温・冷お好みで]
ぴょん太58 @cook_40070692
ごま油で色よく炒め煮汁をたっぷり含ませて
仕上げた丁度いい味付け(´▽｀*)
そのままでも冷やしてもおいしく頂けます♪
このレシピの生い立ち
立派ななすが手に入ったので
ししとうを加えて定番の煮浸しを作って
おいしくいただきました(^^)
※お好みで薬味(生姜、みょうが、大葉、ねぎ)を添えてもおいしいです♡
※かつお節、すりごまもおすすめです♪
なすとしし唐の煮浸し [温・冷お好みで]
ごま油で色よく炒め煮汁をたっぷり含ませて
仕上げた丁度いい味付け(´▽｀*)
そのままでも冷やしてもおいしく頂けます♪
このレシピの生い立ち
立派ななすが手に入ったので
ししとうを加えて定番の煮浸しを作って
おいしくいただきました(^^)
※お好みで薬味(生姜、みょうが、大葉、ねぎ)を添えてもおいしいです♡
※かつお節、すりごまもおすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを切り落とし縦半分に切って
皮目に格子状の切込みを入れ半分に切る
ししとうはヘタをつまんで取り除く - 2
鍋にごま油を熱し
中火でなす、ししとうを色よく炒める
※なすは皮目から色よく焼き裏返す - 3
鍋にだし汁を注ぎ
煮立たせて◇を加え落とし蓋をして
中火～弱火で１０～１５分コトコト煮含める - 4
煮含めた煮浸しは
鍋の中でゆっくり味をなじませてできあがり(*^_^*)
※冷める間に味が染み込む - 5
2014/07/04
カテゴリに掲載して頂き感謝します♡
2014/07/25
話題入りさせて頂き感謝します♡
コツ・ポイント
☆３の工程で途中様子を見ながら煮崩れないよう
火力調整して落とし蓋を外し鍋を回して
しっかり味を煮含めます
☆温かいままでも冷蔵庫で冷やしても
おいしく頂けます♡
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