鍋に、したしたになる位の水を入れてじゃがいもがやわらかくなるまで茹でる。柔らかくなってまだ湯がのこっていたら湯を捨てる。

じゃがいもを、すりこぎなどでつぶす。調味料を入れ、まとまりやすくなるまで手でこねる。

すぐ食べるものは小判状に成形し、幼児には持ちやすい棒状に、冷凍するのはクッキー作りの様に棒状に成形する。