ボウルにハンバーグの材料を全て入れて捏ね、ハンバーグの形に成型し、真ん中を凹ます。フライパンにオリーブオイルを熱する。

フライパンに肉を入れ、両面に焼き目をつける。その後、ソースの材料を全て入れ、蓋をし、時々揺すりながら弱火で１５分煮込む。

皿に盛り、黒胡椒とピンクペッパーをちらして完成。