ぷりぷり海老と豆の揚げ春巻 ピリ辛サルサ
５５５０１ @cook_40126023
海老のぷりぷり感と豆類のこくと皮のぱりぱり感、ピリ辛サルサが絶妙にマッチする。是非１度作って下さいね。
このレシピの生い立ち
ぷりぷり海老と豆のこくと皮のぱりぱり感にピリ辛のサルサ、この感じをわかってもらいたいので、できるだけレシピに忠実に作ってみて下さいね。豆やもち粉を使ったメニューを載せますね。普通に思いつくレシピなら載せる意味がないので、考えるのは大変です。
ぷりぷり海老と豆の揚げ春巻 ピリ辛サルサ
海老のぷりぷり感と豆類のこくと皮のぱりぱり感、ピリ辛サルサが絶妙にマッチする。是非１度作って下さいね。
このレシピの生い立ち
ぷりぷり海老と豆のこくと皮のぱりぱり感にピリ辛のサルサ、この感じをわかってもらいたいので、できるだけレシピに忠実に作ってみて下さいね。豆やもち粉を使ったメニューを載せますね。普通に思いつくレシピなら載せる意味がないので、考えるのは大変です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に１/3ほどお湯を沸かし塩少々入れます。豆類を入れ、海老は殻をむき背わたをとり一緒にボイルします。
-
- 2
次に揚げるので海老はあまり長く火を入れないで下さい。ザルにあけて冷まします。海老は豆類に合わせて１/3に切ります。
-
- 3
２の具に塩コショウし、もち粉をまぶします。これを４等分して春巻きの皮で巻きボールに残ったもち粉で止めます。
-
- 4
フライパンに半分ぐらいのサラダ油を170度ぐらいで揚げます。
-
コツ・ポイント
冷凍のミックスビーンズはカルバンゾー、レッドキドニー、マローファットピースの混合です。もち粉にこだわるのは食べる時に豆がばらばらにならないのともちもちの食感がうまれます。無ければ片栗粉でもいいです。サルサはケチャプにタバスコハラペーニョでも
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19930245
