野菜はフードプロセッサーに入る大きさに切っておく。

フードプロセッサーにあまり細かくならない程度にかける。

オリーブ油で炒める。

合挽き肉を加えて、さらに炒める。

トマトジュースとコンソメを加え、水分が足りないようなら水を加える。

しばらく煮たら、塩コショウ、しょうゆ、砂糖を加え、とろみをつけるためにルーを1かけ入れる。