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バナナブレッド-レシピのメイン写真

バナナブレッド

ぽるけった
ぽるけった @cook_40058102

バナナたっぷり、意外と簡単、失敗知らず
このレシピの生い立ち
知人の子供のパーティーで食べたバナナケーキを自分も作りたくて、ネットでレシピを探し、少し変えて作ってみたら、もっと美味しくふんわり焼きあがりました。とっても満足しています。

バナナたっぷり、意外と簡単、失敗知らず
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ぽるけった
ぽるけった @cook_40058102

バナナたっぷり、意外と簡単、失敗知らず
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知人の子供のパーティーで食べたバナナケーキを自分も作りたくて、ネットでレシピを探し、少し変えて作ってみたら、もっと美味しくふんわり焼きあがりました。とっても満足しています。

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材料

24cm丸型
  • バナナピューレ 20cm位のもの4本分
  • キビ砂糖 120g
  • 全卵 2個
  • 塩 1つまみ
  • 落花生油 100g
  • BP 15g
  • 削ったレモンの皮 1個分
  • 薄力粉 100g
  • 半粒薄力粉(無ければ白) 100g
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作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜ、バターを塗って粉をふった型に流し入れて175度のオーブンで50分焼く。串で突いて乾いていれば出来上がり。

コツ・ポイント

バナナを滑らかになるまで潰しましょう。
型はパウンド型、丸型と試しましたが、丸型の方がふんわり仕上がりました。生地の厚さが薄い方が焼く時間が少なく、それだけ水分の蒸発も少ないようです。

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ぽるけった
ぽるけった @cook_40058102
2014/12/13 06:20に公開
在ローマ。プーリア出身の夫と息子の3人暮らし。
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このレシピのキーワード

バナナブレット バナナ 薄力粉 卵 ピーナッツ たかきび

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