１本のバナナはフォークを使って潰しておく。
生地用バターはレンジで溶かしておく。残っているバナナを縦半分に切る。

ボウルに卵を入れてときほぐし、豆乳をいれて混ぜ合わせる。

2のボウルにパンケーキミックスを入れてよく混ぜ合わせる。

3のボウルに1のバナナを入れてさっくり混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れてペーパータオルでまんべんなくひいておく。

フライパンの横に濡れ布巾を広げておく。
これは、フライパンの温度が上がりすぎないように冷ますためのものです。

火をつけてフライパンを温めたら5のパンケーキ生地をお玉で流し入れて中火より弱い火で焼く。

パンケーキの表面にフツフツとアナが開いてきたらぬれ布巾の上でフライパンの底をあてて温度をさましながらひっくり返す。

再び火にかけて、１分ほど焼いたらお皿にとる。

これを２枚分繰り返したら、今度はフライパンにバターを入れてバナナを焼いて焼き上がったパンケーキに 添える。

最後に溶かしたバターとメープルシロップをかけて出来上がり。