玉ねぎをみじん切り。
じゃがいもはいちょう切りで水にさらす。

鍋にバターをとかし、玉ねぎ、じゃがいもを炒める

玉ねぎが半透明になったら、水、コンソメを加えて15分煮込み、火を止める

あら熱がとれたら、ハンドブレンダーを使用する。

再度火をつけ、牛乳を入れ、塩コショウで味を整える。
冷めたら冷蔵庫に入れる。