玉ねぎをみじん切りにします

フライパンにバターをいれ、玉ねぎを飴色になるまで炒めます

お麩をすりおろして、牛乳に浸します

ミンチ、②、③、卵、塩胡椒、ナツメグ、酢、ケチャップをいれ、よく混ぜます。

小さめに成形します。

フライパンに油をひき、両面こんがり焼きます。

蓋をして、弱火で蒸し焼きにします

余分な油を取り除きます

酒、ウスターソース、ケチャップ、砂糖を入れて軽く煮込んで出来上がり。