野菜は良く洗い、水気を切ってから一口大に切っておく。

小さな器などで照り焼きソース用の調味料を混ぜ合わせ、なるべく砂糖を溶かしておくと◎

フライパンにサラダ油を入れ、じゃがいもの断面を下になるようにして重ならないように並べたら火にかける。

蓋をして弱火でじっくりと７分焼き、こんがりとした焼き目がついていたら下にする断面を変えて再び蓋をして弱火で７分。

冷凍の肉団子も重ならないように並べたら、ここでも蓋をして弱火で加熱していく。

時々焦げないようにフライパンを揺すったり、じゃがいもやミートボールを返したりしながら中まで火を通す。

じゃがいもに竹串がすっと通り、ミートボールに刺した竹串の先端がしっかりと熱くなっていたらピーマンを加えて中火に。

合わせておいた調味料を加え、ゴムベラなどでざっくりと混ぜ合わせたりフライパンを揺すりながら全体に和えていく。

照り焼きソースが野菜や肉団子に絡み、フライパンに残らなくなったら火を止める。

たっぷりの千切りキャベツと一緒に皿に盛り付けて完成◎