作り方
- 1
茄子はヘタを取りラップをしてレンジで加熱する。写真やや大きめ一本で600w２分加熱しています。
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- 2
その間に種を取って叩いた梅干しとツナ缶とマヨネーズをボウルに入れ混ぜておく。
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- 3
加熱した茄子を食べやすい大きさに切り、2に入れて混ぜ合わせる。粗挽き胡椒を振って出来上がり。
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- 4
写真は大葉の千切りをのせています。あれば是非♡
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コツ・ポイント
加熱した茄子は熱いので火傷に気をつけてください。私はラップのまま水道水で冷ましています。
ツナ缶のオイルも入れています。
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