作り方
- 1
じゃがいもは細切り。
水にはさらさない。 - 2
切ったじゃがいもはボールに入れて塩胡椒。
ボールを返して混ぜ、味を均等にする。 - 3
18センチのフライパンにオリーブオイルとバターを入れて温める。
そこへ、ボールのじゃがいもを入れて平らにする。 -
- 4
こげ色がついたらスライスチーズを乗せてひっくり返す。
-
- 5
返した側もしっかりこげ色がつくまで焼いて、お皿に盛る。
この状態でお皿に盛った方が美味しそうに見えます。 -
- 6
チーズをカリッカリで食べたくて、つい、チーズ側を見せて盛り付けてしまいます
-
コツ・ポイント
元々はチーズなしで作っていました。
妹がチーズ入りで作ってるのを食べてハマりました。
どちらも美味しい！
油多めで焼くのがカリッとして美味しいです。
油はオリーブオイルだけでも、サラダオイルでもなんでも美味しい！
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