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[人参ピーマンきんぴら]
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[人参ピーマンきんぴら]-レシピのメイン写真

[人参ピーマンきんぴら]

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

きんぴらの基本配合です。
♢砂糖:酒:醤油
♢1:1:2

お弁当にも、おススメです!

他のお野菜でも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらは、中学生の頃から、
この配合で作っています。
材料や、分量で、多少変わりますが、
だいたい美味しくできます。

きんぴらの基本配合です。
♢砂糖:酒:醤油
♢1:1:2

お弁当にも、おススメです!

他のお野菜でも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
きんぴらは、中学生の頃から、
この配合で作っています。
材料や、分量で、多少変わりますが、
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カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

きんぴらの基本配合です。
♢砂糖:酒:醤油
♢1:1:2

お弁当にも、おススメです!

他のお野菜でも美味しいです♪
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きんぴらは、中学生の頃から、
この配合で作っています。
材料や、分量で、多少変わりますが、
だいたい美味しくできます。

きんぴらの基本配合です。
♢砂糖:酒:醤油
♢1:1:2

お弁当にも、おススメです!

他のお野菜でも美味しいです♪
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材料

作りやすい分量
  1. 人参 大1本(皮を剥いて200gくらい)
  2. ピーマン 2個(正味50gくらい)
  3. ゴマ油 大さじ1
  4. ○砂糖 小さじ1
  5. ○酒 小さじ1
  6. ○薄口醤油 小さじ2
  7. 炒りゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    人参は、皮を剥いてヘタを取り、太め千切り。
    ピーマンは、縦半分に切り種を除いて、横に細切り。

    • [人参ピーマンきんぴら]作り方1写真
  2. 2

    フライパンを、中火にし、ゴマ油を加える。人参を入れ、炒める。
    ピーマンも加えて、ザッと炒める。

    • [人参ピーマンきんぴら]作り方2写真
  3. 3

    砂糖、酒を加えて、ザッと混ぜ合わせ、馴染ませる。
    薄口醤油を加え、中火にし、軽く炒める。

    ※煮詰めない

    • [人参ピーマンきんぴら]作り方3写真
  4. 4

    炒りゴマをパラリと加え、
    混ぜ合わせる。

    • [人参ピーマンきんぴら]作り方4写真
  5. 5

    完成です!

    • [人参ピーマンきんぴら]作り方5写真

コツ・ポイント

彩り良く仕上げたい時は、
薄口醤油を使っています。
普段は濃口醤油です。

お砂糖は、優しいお味に仕上げたいので、
三温糖を使用しています。
上白糖も、美味しいですよ。

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カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
2017/11/28 11:37に公開
大阪
[ クックパッドアンバサダー 2022 ]⁡・Instagram @kalinda329⁡はじめまして カリンダ☆です。大阪府家族(大学院 2年生ムスメ・旦那さん)⁡簡単・美味しい・ヘルシー笑顔になるゴハンお料理が初めての方にもわかりやすいお気軽レシピお家にある身近な食材調理器具で作っていますよろしくお願いいたします⁡つくれぽは全て拝見しています本当にありがとうございます
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