簡単れんこんとしその鶏つくね焼き

簡単れんこんとしその鶏つくね焼き-レシピのメイン写真

簡単れんこんとしその鶏つくね焼き

マユココ @cook_40252483

外はカリカリ、中はフワフワ。栄養バランスもバッチリの一品です☺
このレシピの生い立ち
ジュニアアスリートの娘のために、低カロリー、高たんぱく質のおかずを考えました。

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外はカリカリ、中はフワフワ。栄養バランスもバッチリの一品です☺
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材料

4人分

鶏ひき肉 400g
れんこん 1節くらい
しそ(みじん切り) 5枚分くらい
●卵 1個
●鶏ガラだしの素大さじ1杯強
●塩こしょう適量
●醤油大さじ1.5杯
●酒大さじ1.5杯
●ごま油大さじ1.5杯
しそ(千切り) 盛りつけ用 5枚分くらい
油(焼く時用) 適量

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作り方

1

ボールに鶏ミンチを入れ、れんこんもすりおろしていれます。
2

①に●を全部入れて手でよくこねます。
3

フライパンに油を入れて温め、こねたタネを丸めて焼きます。
中火で両面こんがり焼いたら弱火にして中まで火を通します。
4

焼けたら皿に盛り、千切りしたしそをのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

しその変わりにネギで作っても美味しくつくれますよ。
また、食べる時にポン酢をかけたり、マヨネーズつけたりしても美味しいです。

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マユココ @cook_40252483

2019/05/04 12:35に公開

オリンピック選手になりたい夢を持つ娘を食事でサポートしてあげたく、食育アドバイザー、スポーツフードアドバイザーの資格をとりました。毎日簡単でバランスいいご飯を家族のために作ってます。

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このレシピのキーワード

鶏つくね大葉れんこん卵酒とりひき肉鶏ガラ

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