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アレンジ色々♫茄子の肉味噌ソース
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アレンジ色々♫茄子の肉味噌ソース-レシピのメイン写真

アレンジ色々♫茄子の肉味噌ソース

Lily2018
Lily2018 @cook_40171472

夏にぴったりの茄子の肉味噌ソース！作り置きしておけばお豆腐に乗せたりご飯にかけたりアレンジが効くのでとっても便利です！
このレシピの生い立ち
煮浸しで余った茄子を使い切りたくて作ってみました。辛いのが好きな方は豆板醤を足しても良いと思います！

夏にぴったりの茄子の肉味噌ソース！作り置きしておけばお豆腐に乗せたりご飯にかけたりアレンジが効くのでとっても便利です！
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煮浸しで余った茄子を使い切りたくて作ってみました。辛いのが好きな方は豆板醤を足しても良いと思います！

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Lily2018
Lily2018 @cook_40171472

夏にぴったりの茄子の肉味噌ソース！作り置きしておけばお豆腐に乗せたりご飯にかけたりアレンジが効くのでとっても便利です！
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煮浸しで余った茄子を使い切りたくて作ってみました。辛いのが好きな方は豆板醤を足しても良いと思います！

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材料

  1. 茄子 2本
  2. 合挽きひき肉 150g
  3. 絹ごし豆腐 半丁
  4. ★調味料
  5. 酒 大さじ1
  6. 醤油 大さじ1
  7. 味噌 大さじ1
  8. 豆板醤 大さじ1/2
  9. 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子のはヘタを落としたら1cm幅に薄切りにし、さらに細切りにしてら1cm角にカットする。

    • アレンジ色々♫茄子の肉味噌ソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油大さじ1を入れ、合挽きひき肉を中火で炒める。

    • アレンジ色々♫茄子の肉味噌ソース作り方2写真
  3. 3

    肉の色が変わったら茄子を入れ、しんなりしたら★調味料を合わせて全体をなじませたら完成！

    • アレンジ色々♫茄子の肉味噌ソース作り方3写真
  4. 4

    絹ごし豆腐に乗せて食べると麻婆豆腐のような感覚でいただけます！
    ご飯にかけても美味しいです◎

    • アレンジ色々♫茄子の肉味噌ソース作り方4写真

コツ・ポイント

ひき肉をしっかり炒めること。色が変わってから茄子を加えて加熱して下さい(^^)

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Lily2018
Lily2018 @cook_40171472
2019/08/13 15:02に公開
美味しく楽しく簡単に！日々の食卓が豊かになりますように。
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