アレンジ色々♫茄子の肉味噌ソース
Lily2018 @cook_40171472
夏にぴったりの茄子の肉味噌ソース！作り置きしておけばお豆腐に乗せたりご飯にかけたりアレンジが効くのでとっても便利です！
このレシピの生い立ち
煮浸しで余った茄子を使い切りたくて作ってみました。辛いのが好きな方は豆板醤を足しても良いと思います！
アレンジ色々♫茄子の肉味噌ソース
夏にぴったりの茄子の肉味噌ソース！作り置きしておけばお豆腐に乗せたりご飯にかけたりアレンジが効くのでとっても便利です！
このレシピの生い立ち
煮浸しで余った茄子を使い切りたくて作ってみました。辛いのが好きな方は豆板醤を足しても良いと思います！
作り方
- 1
茄子のはヘタを落としたら1cm幅に薄切りにし、さらに細切りにしてら1cm角にカットする。
-
- 2
フライパンに油大さじ1を入れ、合挽きひき肉を中火で炒める。
-
- 3
肉の色が変わったら茄子を入れ、しんなりしたら★調味料を合わせて全体をなじませたら完成！
-
- 4
絹ごし豆腐に乗せて食べると麻婆豆腐のような感覚でいただけます！
ご飯にかけても美味しいです◎ -
コツ・ポイント
ひき肉をしっかり炒めること。色が変わってから茄子を加えて加熱して下さい(^^)
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