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加賀つるまめと厚揚げの煮物
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加賀つるまめと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

加賀つるまめと厚揚げの煮物

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「加賀つるまめ」を使った定番の味!薄揚げやさつま揚げでも。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」ホームページに掲載されているレシピです。

加賀野菜の一つ「加賀つるまめ」を使った定番の味!薄揚げやさつま揚げでも。
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加賀つるまめと厚揚げの煮物

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「加賀つるまめ」を使った定番の味!薄揚げやさつま揚げでも。
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材料

4人分
  • 加賀つるまめ 1袋
  • 厚揚げ 1枚
  • だし汁 400㏄
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    つるまめは筋を取る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、適当な大きさに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁と厚揚げを入れ、煮立ったら砂糖、酒を加え、5分程度煮る。

  3. 3

    つるまめとしょうゆを入れて5分程度煮る。

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加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
2019/08/16 02:05に公開
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します!【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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このレシピのキーワード

煮物 厚揚げ 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933333
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