鳥モモ肉を一口大に切り塩胡椒し、温めたフライパンにオリーブオイル（半量をバターにしても良い）を入れ、皮目から焼く。

多少の焦げ目がついたら返して、野菜も一口大にカットしながらどんどん投入していく。硬い野菜から！

野菜に油がまわってきたらトマトの水煮缶と酒（白ワインならなお良い）と固形スープの素を入れ、蓋をして10分程煮る。

塩胡椒であじを整えて出来上がり。
もち麦入のご飯を添えて、粉チーズをふりかけて召し上がれ〜♪

もちろんパンにもあいます！