ブロッコリーをお湯で茹でておく。

生姜1かけを千切りにしておく。

豚こま肉に塩こしょうを振り、揉み込んでおく。

ぶなしめじは根本を切り落とし、手で食べやすい大きさに切る。

油を引き、しょうがが香るまで炒める。

（5）に豚こま肉を入れ、ある程度色が変わるまで火を通す。

そこにぶなしめじを入れ、しんなりするまで炒める。

しんなりしたらブロッコリーを入れ、＊の調味料、醤油、みりん、酒を加えて3分ほど蒸し焼きにする。

汁気がなくなるまで炒める。