白菜とシーチキンの煮物
HIKASHU @cook_40229208
白菜が安くて美味しい時期に、いっぱい食べれる煮物です。我が家の定番。冬は毎週作ってます。
このレシピの生い立ち
今から10年以上前、テレビで見たレシピを覚えていて作り続けています。さすがに何の番組だったかは覚えてません＾＾；
アプリでひらく作り方
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白菜は1.5センチ幅ぐらいでザクザク切ります。にんじん、油揚げは1センチ幅ぐらいの短冊切りにします。（写真は材料の2倍）
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鍋にシーチキンを油を切らずに入れ、油を鍋に軽く馴染ませます。火加減は焦がさないことだけ注意。（私は最後まで中火です）
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にんじんと油揚げを入れて軽く炒めた後、白菜を入れて蓋をし、たまにかき混ぜて白菜がしんなりするのを待ちます。
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水、だしの素、みりん、砂糖を入れて、10分程度煮ます。この時缶を水でゆすいで少し残ったオイルとシーチキンも入れます＾＾
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しょうゆを入れて中火で10分～20分煮込んで味が染みたらできあがり。
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コツ・ポイント
白菜から水分が出るので、入れる水の量は調整してみてください。少なめのほうが味が濃いですヨ♪（当たり前か・・ｗ）我が家は白菜2分の1を使って作り2人で4日ぐらいかけて食べます。最後のほうは味がシッカリ染みてて美味♪作り置きにもってこいですヨ！
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