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大根葉のふりかけ風
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大根葉のふりかけ風-レシピのメイン写真

大根葉のふりかけ風

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

真っ白ご飯にちょっぴり甘辛なふりかけ!混ぜると辛みが丁度いい感じです♡
このレシピの生い立ち
友達に毎年立派な葉付き大根を戴くので毎年これを作っています。

真っ白ご飯にちょっぴり甘辛なふりかけ!混ぜると辛みが丁度いい感じです♡
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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

真っ白ご飯にちょっぴり甘辛なふりかけ!混ぜると辛みが丁度いい感じです♡
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友達に毎年立派な葉付き大根を戴くので毎年これを作っています。

真っ白ご飯にちょっぴり甘辛なふりかけ!混ぜると辛みが丁度いい感じです♡
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材料

丼半分くらいの量
  1. 大根葉 200g
  2. ちりめん 35g
  3. 生姜 10g
  4. 長葱 30g
  5. サラダ油 小さじ2
  6. ◎醤油 大さじ2
  7. ◎丸大豆薄口醤油 大さじ1
  8. ◎砂糖 大さじ2
  9. ◎胡麻油 小さじ1
  10. ◎酒 大さじ2
  11. ◎だしの素 小さじ1
  12. ゴマ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    小口切りに細く切っておきます。

    • 大根葉のふりかけ風作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ生姜のみじん切りと長葱のみじん切りを入れ油にならし大根葉を入れ炒める。

    • 大根葉のふりかけ風作り方2写真
  3. 3

    ちりめんを入れてしんなりしてきたら◎を合わせておいた物を全部入れます。炒り煮にしながら汁気が無くなるまで炒めます。

    • 大根葉のふりかけ風作り方3写真
  4. 4

    ゴマを入れ混ぜる。

コツ・ポイント

ちょっぴり辛めにする事でご飯と混ぜた時丁度良くなるので大丈夫だと思います。

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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699
2017/12/02 10:09に公開
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。
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