和風味？素揚げ芋の梅紫蘇マヨ和え★☆

Name: 和風味？素揚げ芋の梅紫蘇マヨ和え★☆
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 5個; マヨネーズ お好みの量加えて; 大葉 適量を刻んで使用; 叩き梅 適量使用; 塩胡椒 少量加えて; 黒胡椒 少量加えて; 揚げ油 適量; 中華鍋 一個

クック42234C☆ @cook_40220317

じゃがいもが目を出す前にちゃちゃっと簡単美味しい和風和えに！素揚げにすると食感と旨味upします。マヨだれの絡みも良好に。
このレシピの生い立ち
アイディアが浮かんで来たので。レシピ保存に！

和風味？素揚げ芋の梅紫蘇マヨ和え★☆

クック42234C☆ @cook_40220317

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材料

３人分

じゃがいも 5個
マヨネーズお好みの量加えて
大葉適量を刻んで使用
叩き梅適量使用
塩胡椒少量加えて
黒胡椒少量加えて
揚げ油適量
中華鍋一個

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作り方

1

じゃがいもは薄く刻んで揚げ油で素揚げする。くっつかない様に小分けに回数分けして揚げる。
2

ボウルに入れて下味を付けておく。黒胡椒と塩胡椒少量を加えて軽く混ぜ合わせる。
3

刻んでおいた大葉と叩き梅を加えてから、お好みの量のマヨネーズで仕上げます。
4

全体的に混ぜ合わせる。器に装い盛り付けて完了です★☆

コツ・ポイント

ありません。素揚げの量は一回の量を小分けにしておく。少なくすると揚げ油も汚れずにカラッと揚がります。下味を加えておくことで冷めても美味しいです。冷蔵庫に在る余りの野菜を追加しても彩りが綺麗に！下味は冷めると濃くなります。気持ち少なめでOK。

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つくれぽ

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クック42234C☆ @cook_40220317

2019/08/16 06:40に公開

作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します

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