☆印の材料を器に入れすり鉢で混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイル、ローリエ、しょうが、にんにくを入れ、中火で香りが出るまで温める。

煮に薄切り玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、食べやすい大きさに切った人参、じゃが芋、マッシュルームを加え炒める。

③に、1㎝角サイズに切った、チキンを加え①を入れ炒める。

④に水330ｍｌと湯むきしたトマトとホールトマトを入れ材料が柔らかくなるまで煮る。ローリエの葉は取り出す。

⑤にターメリック、砂糖、塩を加え味を調整し残りの水２０mlで小麦粉を溶き加え、とろみがついたら出来上がり。