作り方
- 1
さつまいもの皮を向いて輪切りにし、水にさらす^ω^
- 2
レンジでチンして潰せるくらい柔らかくする^ω^
- 3
バターもレンジで溶かします^ω^
- 4
さつまいもをフォークかマッシャーでよく潰したら砂糖、塩、溶かしたバターを投入^ω^
- 5
生クリームを少しずついれてよく捏ねて混ぜ合わせる^ω^
- 6
うちは加糖タイプの生クリームを使ったので、無糖のクリームを使う場合砂糖をお好みで増やしてください!(°Д°)
- 7
天板にオーブンシートを敷いてさつまいもを成形する^ω^
- 8
成形したら玉子を黄身だけにして水を少しだけ入れて溶いた黄身をさつまいもに塗りたぐる^ω^、ハケが無ければ指!
- 9
200度のオーブンで10分焼いて下さい^ω^
- 10
次に180度で5分程、焦げない様に見張りを欠かさず^ω^
- 11
焼きあがったら粗熱が取れるまで放置、冷めたらアルミに乗せて冷蔵庫で冷して下さい^ω^
コツ・ポイント
焦げすぎない様に焼き目をつけて…|ω`)
さつまいもはフォークでガスガス潰しましたが頑張り次第で塊は残りません\( ˙-˙ )/、出来上がりは柔らかいですが冷やしてから食べるといい感じの固さになります、甘くてしっとりでした^ω^
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