ナスの利休汁(お味噌汁)

ちははは
ちははは @cook_40100505

お汁がトロトロになって美味しー(^^)
オクラ、ミョウガはお好みで
えのき入れても美味しい
ほっこりみそ汁
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マンガのレシピを私なりにアレンジしてみました

ナスの利休汁(お味噌汁)

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お汁がトロトロになって美味しー(^^)
オクラ、ミョウガはお好みで
えのき入れても美味しい
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材料

  1. 昆布(出汁用) 1枚
  2. かつお節(出汁用) 片手でひとつかみ
  3. なめこ 1袋
  4. ナス 小2本
  5. おくら 3本
  6. ミョウガ 1～2本
  7. 味噌 適量
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水いれて昆布とかつお節で出汁とる

  2. 2

    ナスは切ってごま油で焼く

  3. 3

    オクラは塩ずりして小口切りに
    (おくらが入っているネットに直接塩をかけてずりずり、そのまま洗えるので楽ちんです)

  4. 4

    出汁の入った鍋になめこと2~3を投入

  5. 5

    味噌を溶いて完成

  6. 6

    ミョウガは半分に切って斜め切りにして食べる前にお椀にいれる

コツ・ポイント

ナスを焼いてから入れること位かしら？
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