【保育園給食】韓国風スタミナ炒め

Name: 【保育園給食】韓国風スタミナ炒め
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 ４０g; 酒 ０．５g; 玉ねぎ ５０g; 大根 ５０g; ニラ １０g; 長ねぎ ５g; しょうゆ ４g; 砂糖 ２g; にんにく ０.５g; ごま油 １ml

長野県おたり村 @cook_40262049

ニラとネギ、ニンニクの入った炒め物で夏バテを防ぎましょう。
このレシピの生い立ち
夏は暑さで食欲が落ち気味になりますが、ニンニクの効いた炒め物で夏バテを予防して欲しいと献立に入れました。

【保育園給食】韓国風スタミナ炒め

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

豚バラ肉４０g
酒０．５g
玉ねぎ５０g
大根５０g
ニラ１０g
長ねぎ５g
しょうゆ４g
砂糖２g
にんにく０.５g
ごま油１ml

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作り方

1

豚バラ肉は2cm長さに切り、酒をふっておく。にんにくはすりおろす。
2

玉ねぎはスライス、にらは２cm長さ、ねぎは小口切りにする。
3

大根はいちょう切りにする。
4

鍋にごま油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら１の肉を炒める。
5

大根、玉ねぎを加えて炒め、大根が柔らかくなったらにらを加える。
6

５にしょうゆ、砂糖を加え味が染みるまで炒める。

コツ・ポイント

未満児はちょっと苦手な様子でしたが、3歳以上児は味が染みて美味しいと食べてくれました。彩りで人参を入れると見た目も綺麗だと思います。大根はいちょうに切りましたが、千切りでもいいと思います。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/08/27 08:10に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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