くだいたクラッカーを耐熱皿に敷き、オリーブオイルを混ぜて、スプーンでぎゅうぎゅう押します。固まらなくても大丈夫。

卵を溶き、砂糖とよく混ぜ合わせます。分量内で、黒糖や蜂蜜などあるもので適当に組み合わせます。

ヨーグルトを混ぜ合わせます。水切りしません。栄養価が高いので水分は捨てずに混ぜます。

あれば小麦粉をひとさじ分さっくり合わせます。

175度で40分から45分。よく冷ましていただきます。