給食☆かぶと卵のスープ

Name: 給食☆かぶと卵のスープ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ（葉付き） １／４個（40g）; 玉ねぎ(中) １／８（３０g）; ベーコン(ハーフサイズ) １枚; 卵 １／２個; 水 ２００cc; コンソメキューブ １／２個; しょう油 小さじ１／４; こしょう 少々; 油 小さじ１／４

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
このレシピの生い立ち
区内の小・中学校では、旬の野菜について知ってもらうため「野菜の日」給食を行っています。
旬のかぶに、たまごとベーコンを加え、うまみたっぷりのスープに仕上げました。
【10分以内】　【100円以内】

給食☆かぶと卵のスープ

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

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材料

１人分

かぶ（葉付き）１／４個（40g）
玉ねぎ(中) １／８（３０g）
ベーコン(ハーフサイズ) １枚
卵１／２個
水２００cc
コンソメキューブ１／２個
しょう油小さじ１／４
こしょう少々
油小さじ１／４

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作り方

1

かぶと葉をそれぞれきれいに水洗いし、かぶは皮をむいていちょう切り、葉は小口切りにする。
2

鍋に油をひき、短冊切りにしたベーコン、薄くスライスした玉ねぎをよく炒める。
3

玉ねぎがしんなりしてきたら、水とコンソメを加える。
4

沸騰してきたら、かぶを加える。
5

かぶが柔らかくなったら、とき卵、かぶの葉を加える。
6

しょうゆと、こしょうを加え、味を調える。

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つくれぽ

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

2017/11/30 00:40に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

このレシピのキーワード

スープかぶベーコン卵玉ねぎ

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