速攻【小松菜とえのきの煮浸し】
pegupepepe @cook_40038039
すぐ出来ちゃう煮浸しです。
5分かかるかな？
けど半日冷蔵庫に入れとくと美味しさ5倍（笑）
お昼作って夜食べてみてね♬
このレシピの生い立ち
最近、お浸しよりも 煮浸しの方が好きなんですよ。
お年頃なせいかしらა
旨味の おつゆがお口いっぱい♫
すーぐ出来て 作り置いて美味しいので
いつもは小松菜2束くらいでやっちゃいます。
今はお野菜高いので1束で。
速攻【小松菜とえのきの煮浸し】
すぐ出来ちゃう煮浸しです。
5分かかるかな？
けど半日冷蔵庫に入れとくと美味しさ5倍（笑）
お昼作って夜食べてみてね♬
このレシピの生い立ち
最近、お浸しよりも 煮浸しの方が好きなんですよ。
お年頃なせいかしらა
旨味の おつゆがお口いっぱい♫
すーぐ出来て 作り置いて美味しいので
いつもは小松菜2束くらいでやっちゃいます。
今はお野菜高いので1束で。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗い、5cm程に切り、茎と葉に分けザルに上げておき。
-
- 2
えのきは石づき取り3等分程に。人参、薩摩揚げ、薄くスライス。
-
- 3
鍋に胡麻油を敷き熱し唐辛子投入。中火、葉とえのき以外の材料入れ1〜2分程炒り。
-
- 4
葉とえのき投入。
調味料を全て入れ -
- 5
全てがしんなりし、水分に浸かる位まで炒り。
-
- 6
火からおろし鰹節をふりかけ、箸で満遍なく混ぜ。
-
- 7
※ボゥルに水を張った中、鍋ごと浸け、箸などで掻き分けながら熱を逃がしながら素早く粗熱をとり。
-
- 8
※粗熱とれたら タッパーなどに煮汁ごと浸し
冷蔵庫。冷たくなったら出来上がり♫ -
- 9
ほ～ら 綺麗でしょう？
冷蔵庫でゆっくり浸し染ませてね♬ -
コツ・ポイント
加熱しすぎると
小松菜のシャキシャキ感が無くなるよა
火から下ろしてすぐさま冷し
冷蔵庫でじっくり味を染ませます。
薩摩揚げで無ければ竹輪などを。
練り物系からダシが出ます。
作り置きにピッタリですよ～
お汁タプタプでどうぞ♡
つくれぽ
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