ほくほく　カリフラワーの香ばしフライ

Name: ほくほく カリフラワーの香ばしフライ
Yield: ６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー 1/2個; 小麦粉 大さじ2～3杯; カレー粉 大さじ１杯; 卵 １個; パン粉 大さじ６～7杯; 揚げ油 適量; 塩 適量

あっかいピーマン @cook_40080002

カリフラワーのフライです。なぜでしょうホクホクするのですよ。
このレシピの生い立ち
牡蠣フライを作っていたら、粉も卵も、パン粉も余ってしまって、もったいないので近くにあったカリフラワーもフライにしてみました。茎の所がホクホクするのですよ。新発見!!

ほくほく　カリフラワーの香ばしフライ

あっかいピーマン @cook_40080002

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材料

６人分

カリフラワー 1/2個
小麦粉大さじ2～3杯
カレー粉大さじ１杯
卵１個
パン粉大さじ６～7杯
揚げ油適量
塩適量

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作り方

1

カリフラワーは小房に分けて洗い水気を切って置きます。
2

ビニール袋に小麦粉とカレー粉を入れて混ぜます。
3

カリフラワーを入れてシャカシャカ振って均一にまぶします。
4

溶き卵、パン粉の順に付けて揚げます。熱々に塩をふってどうぞ

コツ・ポイント

ビニール袋を使って小麦粉をつけると均一につきますし、汚れ物も少なくなりますよー

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つくれぽ

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あっかいピーマン @cook_40080002

2017/11/25 10:42に公開

料理は難しい！だって、10人が同じ材料を使ったとしても10人の味でしょう。お鍋の大きさ、火加減、材料を入れるタイミングや順番・・・・。難しいけど、まぁ良いかと言う大ざっぱな性格です。2014年夏ごろから懸賞生活楽しんでます。備忘録として日記に書き込んでいます。このクックパットさんの日記ホントに便利!!