大根を皮を剥いて食べやすい大きさに切って、ダシ用昆布と切った大根を鍋にいれます。水は、大根が浸かるぐらい

沸騰しましたら、調味料を入れます。昆布はまだ入れたままにしておいて下さいね。

大根に火が通ったら、他の食材も入れます。このときに昆布を抜いてください。食用ならば抜かなくて良いです。

材料をいれましたら、アルミホイルで落し蓋をして、汁がほぼ無くなるまで放置します。
焦げないように五分おきぐらいに確認

汁がなくなった頃に刻みネギを入れて、三分煮込んで盛り付けて完成