桃を1/2に切り目を入れた後、捻って二つに分割した後、スプーンやハサミを使ってタネを取り出す。

1を包丁を使って、賽の目切りにした桃を鍋に移す。

鍋に入れた桃に、きび砂糖とわらび餅粉、さらに水とレモン汁を入れて、すり棒や木ベラで桃を潰しながら、しっかり混ぜる。

鍋の材料を全体的にしっかり混ぜた後、さらに弱火でゆっくり混ぜながら煮込みます。煮立つ際、モチモチの粘りが出てきます。

モチモチの粘り感とともに桃本来の色へ変化していきます。

出来上がったモチモチ餅をラップを敷いたタッパに移していきます。

ラップで包んだ桃わらび餅をゆっくり冷まして下さい。

出来上がった桃わらび餅を食べやすい大きさにカットする。◎幼児のいるご家庭では喉に詰まらない大きさにカットして下さい。

カットした桃わらび餅に、わらび餅粉を軽くまぶします。

我が家では、こんな感じにカットしています。食べる際には練乳を添えて召し上がって下さい。美味しいですよ。