ミキサーのポットに、粉類とヨーグルト、卵を加える。（もちろんHBも同様です）

ミキサーを回転させながら、水を加えて10分捏ねる。

バターを1.5センチ角に切り、常温に戻して、ポット加え、さらに10分捏ねる。

捏ね上がりはこんな感じです。

取り出して、2対1対1に 分割する。（生地の半分の2は白生地、その残りの半分の1は抹茶と苺です）

抹茶と苺のパウダーに倍量の水を加え混ぜる。

大きな生地はそのまま軽く丸めてポットに戻す。小さい方の白生地に抹茶と苺を溶いたものをそれぞれ加える。

よく混ぜ合わせる。少しマーブルでも大丈夫！軽く丸めてラップをし、白生地と一緒にレンジの発酵機能で40分 発酵させる。

膨らむとこんな感じです。

白生地は、半分に切り、３つ折りを２回して丸める。

抹茶と苺の生地も白生地と同様に丸め、蓋の付いた容器で20分休ませる。

休ませると、発酵し大きくなります。

生地を裏返し、軽く手で押さえ、食パン型の幅に合わせて、麺棒で21センチ角の正方形に伸ばす。）

生地の表面に水を刷毛で薄く塗る。（巻き終わりの3センチは塗らない。）

白生地→抹茶生地→白生地→苺生地を同様に水刷毛をしながら重ねる。

全て重ねたら、麺棒で軽く押さえながら、少しだけ長く伸ばす。端から中心は硬く、あとは緩く巻く。

巻き終わりを摘む。

型に薄くサラダ油を塗り、生地の巻き終わりを下にして入れる。

ふんわりラップをして、オーブンの発酵機能で、30分 型の9分目まて発酵させる。

型に蓋をする。

190度に予熱したオーブンて30分焼く。裏返して作業台で数回パンパンして、蓋を取り型から取り出す。

断面はこんな感じです。甘酸っぱくて いい香りです！