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鶏胸肉☆プルーンソース
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鶏胸肉☆プルーンソース-レシピのメイン写真

鶏胸肉☆プルーンソース

シンガーコック
シンガーコック @cook_40048970

プルーンピューレのソースで漬けこんで鶏肉やわらか!!
このレシピの生い立ち
プルーンピューレを活用して!

プルーンピューレのソースで漬けこんで鶏肉やわらか!!
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鶏胸肉☆プルーンソース

シンガーコック
シンガーコック @cook_40048970

プルーンピューレのソースで漬けこんで鶏肉やわらか!!
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材料

2人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • ★醤油 大さじ1
  • ★赤ワイン 大さじ2
  • ★蜂蜜 大さじ2
  • ★赤味噌 小さじ1/2
  • ★塩コショウ 少々
  • ★プルーンピューレ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    プルーンピューレを作る。
    (プルーン(種抜き)…200g、ぬるま湯…90mlをフードプロセッサーでピューレ状にする。

    • 鶏胸肉☆プルーンソース作り方1写真
  2. 2

    パッドに入れた鶏肉に★の材料をすべて入れ、まんべんなく塗り込む。ラップをして半日〜1日寝かせる。

    • 鶏胸肉☆プルーンソース作り方2写真
  3. 3

    漬け込んだ鶏肉をフライパンで焼く。焦げやすいので弱火でじっくり!

    • 鶏胸肉☆プルーンソース作り方3写真
  4. 4

    焼き目が付いたらアルミにくるんでオーブンへ。180度で20分。
    (火が通っていなければ調整してください)

    • 鶏胸肉☆プルーンソース作り方4写真
  5. 5

    ソース作り。
    鶏肉を焼いたフライパンにパッドに残った漬けダレを入れ軽く煮詰める。

コツ・ポイント

漬けダレがついた鶏肉を焼くときは焦げやすくハネやすいので気をつけてください!

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シンガーコック
シンガーコック @cook_40048970
2014/04/27 15:58に公開
SINGERをしながら、大好きな料理もブログで紹介しています!!家庭菜園で育てた野菜を使った料理など、野菜がメインとなる料理が好きです☆http://ameblo.jp/blazing-miki/
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このレシピのキーワード

はちみつ 赤ワイン プルーン 赤みそ 鶏胸肉

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