野菜を5mm〜1cm程に切り茹でる。

お鍋に茹でた野菜・水大さじ2・ベビー用コンソメ1包・水溶き片栗粉を入れて温める。

絹豆腐40~45gを湯通しする。
※レンジでもOK(深い器に豆腐を入れ豆腐がしたる位まで水を入れて500wで1分温める)

湯通しした絹豆腐に先ほど作ったあんをかけたら出来上がり。