みじん切りにしたにんにくを、香りが出るまでオリーブオイルで炒める。

みじん切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎが半透明になるまで炒める。

コンソメを入れて潰す。

ホールトマトをいれて潰し、そのまま炒め続ける。

炒め続けて水分を飛ばす。

水分を飛ばし続ける。

しゃもじに乗るか試しながら炒め続ける。

もったりとした質感になったら完成。