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鶏むね肉の柚子風味炒め
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鶏むね肉の柚子風味炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉の柚子風味炒め

Neoclassic
Neoclassic @cook_40110820

鶏胸肉の安い日に。
このレシピの生い立ち
柚子の香りがいいですよ。

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材料

  • 鶏むね肉 1〜2枚
  • 塩胡椒 少々
  • おろし生姜 1かけ分
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • 醤油 大さじ4〜5
  • 酒 少々
  • 酢 大さじ1
  • 柚子輪切り 3枚
  • にんにく 1片
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    胸肉に塩胡椒、おろし生姜をもみこみしばらく置く

  3. 3

    フライパンに油を入れて温め、
    胸肉に片栗粉をまぶして並べ焼く

  4. 4

    焼き色がついたら、にんにくスライス、砂糖、醤油、酢を入れてからめ
    とろりとしたらスライスした柚子を入れてからめる

コツ・ポイント

便利酢やすし酢、甘酢を使うと早くできます。
柚子のスライスはお好みの大きさで。
醤油はうす口、濃口どちらでも。

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Neoclassic
Neoclassic @cook_40110820
2017/11/29 13:08に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ゆず にんにく 酒 鶏胸肉

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