オクラとトマト・玉ねぎのマリネサラダ

Name: オクラとトマト・玉ねぎのマリネサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 8本; トマト 110g; 玉ねぎ 50g; 酢 小さじ1; レモン汁 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/3; 粗挽き黒胡椒 少々; バジル 少々; オリーブオイル 大さじ1

お料理ニャロメ @cook_40055210

オクラにトマトと玉ねぎの旨味たっぷりのドレッシングをかけました♪マリネしたオクラがつる〜と美味しい！！
このレシピの生い立ち
トマトを沢山もらったので、オクラと合わせてマリネサラダにしてみました。

オクラとトマト・玉ねぎのマリネサラダ

お料理ニャロメ @cook_40055210

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材料

オクラ 8本
トマト 110g
玉ねぎ 50g
ドレッシング
酢小さじ1
レモン汁小さじ2
砂糖小さじ1
塩小さじ1/3
粗挽き黒胡椒少々
バジル少々
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1
トマトは粗みじん切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして、水にさらして絞る。
2
ボールに調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。オリーブオイルは最後に入れる。
3
⑵に玉ねぎとトマトを入れる。
4
オクラは塩で板ずりしてから2分程茹でる。
氷水につけ色止めをして、すぐざるにあける。大きいものは半分に切る。
5
お皿にオクラを並べ⑶をかけて完成です。
＊冷やして置くと美味しいです。

コツ・ポイント

・トマト・バジルと玉ねぎの甘味を味わえるドレッシングです。
・オクラが熱いうちにドレッシングをかけます。オクラを小さめに切り、一緒に合えて仕上げてもいいです。

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つくれぽ

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お料理ニャロメ @cook_40055210

2019/11/01 02:08に公開

冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます　　<金沢在住>

このレシピのキーワード

サラダマリネオクラトマト玉ねぎ

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