トマトはへたを取り除き、良く水洗いし、水気を切った上で、冷凍庫で凍らしておく。

フローズン･トマトは調理少し前に出し、室温にしばらくおく。

細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。流水で数回洗い流し、水気を切り、洋皿に入れる。

あみえびを加え、自家製昆布酢を回しかけ、良くかき混ぜておく。

洋皿の真ん中にケチャップを載せ、8等分したフローズン･トマトを載せて、完成。